糖果生产存储要防潮

糖果生产存储要防潮

　　糖果生产存储要防潮：人们喜欢吃糖，因为吃甜食会让人感到愉悦。我国历史上在北宋之前糖还是一种奢侈品，后来两广地区得到发展，北宋末期开始出现糖霜，也就是现在的白糖，价格高的不得了，普通人想都不要，一直到新中国建立，白糖还是一种高端产品，要是去人家做客，主人泡糖水给你吃的话那就是非常贵重了，现在的还有不少农村有这样的习俗，那就是新女婿上门或者是贵客上门，会端上一碗糖水鸡蛋。

　　当然了，现在的糖类食品不要太多了，除了传统的白糖、冰糖还有红糖外，还有各种奶糖以及巧克力等等，就连女性姨妈期间喝的红糖都有不少的分别，什么姜茶红糖、古法黑糖等等。单晶糖也就是冰糖比较好保存，红糖因为含有很多的杂质，所以保存不好就会起块，这时受潮引起的，而糖类食品跟红糖一来非常容易受潮，其原因也是混合了其他的东西。

　　因此，甜食打开包装后就需要吃完，否则的话就会受潮，严重的话会融化，更严重的话会发霉变质，要知道，糖类也是细菌微生物的最爱，这里面的营养物质太丰富了，因此甜食受潮后就会长出绿色、黑色的斑点，还会长出毛茸茸的东西，这就说明已经成为细菌、微生物繁殖传播的场地了，这类现象在现实生活中很容易见到。发霉变质的糖果是不能吃的，会影响你的身体健康，甚至是生命。

　　因此对于糖果厂来说，要想保证糖果的质量，那么在生产、存储中就需要做好方法潮湿的工作，特别是在春夏季节，因为这个时候降水多，空气湿度高，对于糖果类食品来说就非常容易受潮，这样不止是会影响糖果的质量，还会导致糖类食品融化，影响包装。

　　现在的食品安全问题很重要，糖果作为休闲食品的一种必须要做好质量控制工作，要知道今年李克强总理可是说了，对于那些不把食品安全当回事，不顾人民群众死活的无良食品生产企业，要课以重罚，把他们罚到倾家荡产。因此糖果生产企业需要重视防范潮湿的工作，确保生产、存储不会被潮湿影响。

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